CÓMO HACER HELADO DE FRESA BAJO EN CALORÍAS

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Para las personas que aman los postres lo peor de estar a dieta es cortar estas calorías extra que no te aportan nutrientes. Por eso buscamos una receta de postre sano y bajo en calorías que puedas preparar rápidamente en casa.

Este helado de fresa requiere cinco minutos (y un procesador de alimentos). Cómelo sin culpa, ¡está repleto de antioxidantes!

Ingredientes

  • 4 tazas de fresas congeladas
  • 3 cucharadas de miel de abeja
  • ½ taza de yogur natural sin azúcar
  • 1 cucharada de jugo de limón

Coloca todo en el procesador de alimentos y hazlo puré hasta que se vuelva cremoso. Sirve inmediatamente o congélalo por hasta un mes.

Si quieres hacer helado de otro sabor, puedes cambiar las fresas por bananas, mango, kiwi o la fruta que más te guste. ¡Pruébalo!

5 RECETAS PARA SATISFACER TU ANTOJO DULCE CON MENOS DE 150 CALORÍAS

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A todas nos sucede que llega una hora del día, o un día de la semana o del mes, que necesitamos satisfacer nuestros antojos de dulces. Sin embargo, no queremos tirar por la borda todos los esfuerzos de dieta que hemos estado haciendo.

Por eso te traemos estas 12 recetas para satisfacer tu antojo dulce con menos de 150 calorías. Recuerda que la clave está en moderar las porciones, ¡no puedes comerte toda la receta!

Postre light de chocolate y banana

Pocas cosas hay que satisfagan más mi antojo de dulce que el chocolate y la banana. Así que este postre light de chocolate y banana te dejará totalmente satisfecha. ¡Pero recuerda comer una porción pequeña! Para hacerlo mezcla 2 tazas de leche descremada con 1 paquete de pudin instantáneo sin grasa ni azúcar sabor chocolate. Distribuye en copas y agrega rebanadas de banana. Para terminas, agrega un poco de chocolate cobertura por encima.

Crema de limón sin azúcar

Una crema de limón sin azúcar; fresca, apetitosa y perfecta para saborear después de una importante comida. ¡Ah! Y lo mejor de todo ¡es que es baja en calorías! ¿Qué más se puede pedir? Comienza por derretir media taza de mantequilla en un sartén a fuego lento. Luego retira la sartén e introduce rápidamente 3 cucharadas de edulcorante líquido, media taza de jugo de limón y un cuarto de taza de ralladura de limón. No olvides revolver por unos pocos minutos hasta que todos los ingredientes se encuentren completamente uniformes. Agrega seis yemas de huevo, vuelve a mezclar y coloca la sartén nuevamente al fuego. Utiliza una temperatura baja y revuelve constantemente para unificar todos los sabores. Debes cocinar la crema hasta que se comience a espesar. Cuando logres la consistencia buscada, retira del fuego, deja enfriar por unos minutos y coloca la preparación en un un recipiente atractivo para lograr una buena presentación.

Mousse de duraznos

Este postre es muy fácil de hacer y, además de ser bajo en calorías es apto para diabéticos. Para hacerlo disuelve 30 gramos de gelatina de durazno dietética en medio litro de agua fría y medio de agua hirviendo. Agrega 50 mililitros de leche descremada, 120 gramos de queso descremado y una clara batida a nieva. Sirve en copas y deja enfriar por cuatro horas.

Galletas de avena light

Algo práctico para satisfacer tus antojos de dulce en el trabajo son estas galletas de avena light. ¡Comparte con tus compañeros de trabajo para evitar comértelas todas! En un recipiente, mezcla una taza de avena, ¾ taza de harina, una pizca de canela en polvo, una pizca de bicarbonato y una pizca de sal. Aparte, en otro bowl, bate cuatro cucharadas de mantequilla, un huevo y una cucharada vainilla. Añade de a poco una taza azúcar negra o rubia y sigue batiendo hasta que todo se integre. Incorpora la mezcla de avena y media taza de pasas o nueces; mezcla y amasa bien todo. Si quedó muy pegajoso, refrigera hasta que quede más firme. Forma bolitas y hornea en una plaza enmantecada en horno fuerte hasta que estén doraditas.

Bizcochuelo light

¿Qué tal satisfacer tu antojo de algo dulce con este bizcochuelo light? Puedes rellenarlo con mermelada light, puré de frutas sin azúcar, o nata montada con edulcorante. Coloca en un recipiente una cucharadita de esencia de vainilla, una cucharada de edulcorante, la ralladura de un limón, una cucharadita de polvo de hornear y cuatro huevos. Bate hasta conseguir punto letra. Tamiza cuatro cucharadas de leche en polvo y ve mezclando en forma envolvente con una espátula. Vuelca la mezcla en un molde de 24 cm enmantecado y enharinado. Coloca en el horno a temperatura moderada.

¿Cuál es tu receta favorita?

SI VAS A COMER UNA ENSALADA ASEGÚRATE QUE TENGA ESTO

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Comer ensalada es siempre una excelente opción y no sólo para los que vivimos a dieta. Las ensaladas son parte de un estilo de vida saludable siempre y cuando les pongamos los ingredientes correctos para hacerlas muy nutritivas.

Una ensalada nutritiva debe ser parte importante de nuestra alimentación, porque nos brinda la fibra necesaria para que nuestro metabolismo funcione correctamente; sin embargo, algunas personas pueden añadir ingredientes que pueden bloquear este proceso, por el exceso de grasas saturadas o de calorías.

Por ello debes aprender a elegir los alimentos adecuados que debe llevar una ensalada nutritiva, para que te ayude a bajar o mantener tu peso, así como darte la energía necesaria para realizar tus labores.

En un estudio, investigadores de la Universidad de Purdue, aseguran que la mayoría de los ingredientes de las ensaladas deben tener vitaminas y grasas monoinsaturadas, las cuales son muy benéficas para el organismo.

Esto se debe a que algunos productos tienen carotenoides, una clase de nutrientes que sólo pueden ser absorbidos por el cuerpo con ayuda de las grasas monoinsaturadas. Algunos ejemplos de éstos son las zanahorias, tomates y cebolla.

La mayoría de las ensaladas nutritivas tienen frutas y verduras crudas o cocidas, sin embargo debes agregar estos cinco ingredientes para complementar sus beneficios:

  • Aguacate: Es un alimento que complementa la ensalada nutritiva, debido a que contiene grasas buenas que ayudan al cuerpo. Sólo necesitas la cuarta parte de una pieza para gozar de sus beneficios. Además, te ayudará a prevenir las enfermedades cardiovasculares.
  • Aceite de oliva: Con un tercio de una cuchara pequeña tendrás las grasas monoinsaturadas que te ayudarán a absorber todos los nutrientes, así como una buena cantidad de vitamina E.
  • Aceituna: Aunque su consumo debe ser moderado por la cantidad de sodio que tienen, al agregar entre 8 y 10 aceitunas tendrás la cantidad de grasa monoinsaturada que necesita tu organismo.
  • Nueces de la india: Si agregas ocho piezas de esta semilla tendrás una buena dosis de magnesio y fósforo, que son esenciales para la salud ósea. También ayudará a regular los ciclos del sueño.
  • Queso Fresco: Además de que te aporta una buena cantidad de calcio, te beneficia con una dosis de grasas monoinsaturadas.

No olvides mezclar los ingredientes con moderación, para no exceder la cantidad máxima de grasas monoinsaturadas. ¡Buen provecho!

7 ALIMENTOS AFRODISÍACOS QUE AMARÁS INCLUIR EN TU PRÓXIMA CENA ROMÁNTICA

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¿Quieres sorprender a tu pareja con una noche de pasión pero siempre estás cansada? Quizá sea hora de que animes el ambiente utilizando estos alimentos afrodisíacos que deberías incluir en tu próxima cena romántica.

¡Imagina el resultado de combinar varios de ellos!

Chiles picantes

La capsaicina, una sustancia química presente en los pimientos chiles picantes, aumenta la circulación haciendo que se bombee más sangre y estimula las terminaciones nerviosas, por lo que te sentirás más excitada.

Espárragos y aguacates

La vitamina E presente en los espárragos y aguacates ayuda al cuerpo a liberar hormonas como la testosterona, los estrógenos y la progesterona, que circulan en el torrente sanguíneo y estimulan respuestas sexuales como la hinchazón del clítoris y la lubricación vaginal.

Ostras

Lo sabemos: las ostras como afrodisíaco suenan cliché, pero lo cierto es que realmente funcionan. Estos crustáceos están llenos de zinc, un mineral que aumenta la producción de testosterona, que se ha relacionado con un mayor impulso sexual.

Granadas

Las granadas deben su pasión a la potencia de los antioxidantes, que protegen el revestimiento de los vasos sanguíneos, permitiendo que más sangre corra a través de ellos. ¿El resultado? Un aumento de la sensibilidad genital.

Vino tinto

Además de que te ayudará a relajarte más rápido que un masaje en el cuello, el vino tinto contiene resveratrol, un antioxidante que impulsa al flujo sanguíneo y mejora la circulación antes y durante la relación sexual.

Higos y albaricoques

Los jugosos y carnosos higos y albaricoques son a menudo considerados sensuales debido a su textura. Y muchos creen que estas frutas se asemejan a ciertas partes íntimas del cuerpo y por lo tanto los consideran eróticos y estimulantes.

Sandía

Prepárate un Martini con sandía, porque esta jugosa fruta contiene el fitonutriente citrulina, que aumenta la cantidad de ácido nítrico en nuestro cuerpo, haciendo que los vasos sanguíneos se expandan y acelerando la circulación. Así te excitarás mucho más rápido en menos tiempo.

¿Qué alimento afrodisíaco nos recomiendas para una cena romántica?

CINCO SABROSAS ENSALADAS DE ARROZ

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Las ensaladas de arroz son más que efectivas a la hora de comer un plato que llene pero que no engorde tanto. Aunque son perfectas para el verano o los días calurosos, también son una excelente opción para llevar a la oficina y no gastar dinero en el almuerzo. A continuación te damos cinco recetas de sabrosas ensalada de arroz. ¡Elige la que más te guste!

Ensalada de arroz veraniega

Esta ensalada está exclusivamente pensada para el verano. Lo que tienes que hacer es mezclar 200 gramos de arroz basmati cocido con 6 aceitunas negras, 12 alcaparras, 2 huevos cocidos y picados, 2 rodajas de piña en conserva cortadas, 4 tomates cherrys y 1 lata de atún. Condimenta con 4 cucharadas de aceite de oliva, 2 de mostaza y una de crema. Si te gustan, puedes añadirle pasas de uva hidratadas. ¡Quedan geniales!

Ensalada de arroz integral, melón y sésamo

La ensalada de arroz integral, melón y sésamo es una magnífica opción para saciar el hambre, pues el arroz integral es mucho más llenador que el resto de los arroces. Para hacerla mezcla 150 gramos de arroz integral con 2 rodajas de melón cortado en cubos, tomates cherrys y semillas de sésamo. Condimenta con aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta.

Ensalada de lentejas con arroz y verduras

Las lentejas es uno de nuestros productos favoritos del invierno, pero también puedes usarla en ensaladas. Una opción perfecta para llevar a la oficina. Mezcla 100 gramos de lentejas cocidas con 100 gramos de arroz blanco. Añadir 10 tomates cherrys, 150 gramos de judías verdes cocidas y 1 cebolleta picada y salteada. Aliñar con vinagre de jerez, tomillo, pimentón, sal, pimienta y aceite de oliva.

Ensalada de fideos de arroz con mango y aguacate

Para sorprender con una ensalada de arroz sin arroz no hay nada como una ensalada de fideos de arroz con mango y aguacate, una idea original que seguro no pasará desapercibida en la mesa. Integrar 75 gramos de fideos de arroz finos cocidos con un mango y un aguacate cortados en finas láminas. Puedes agregar las hojas verdes o los brotes que más te gusten. ¡Libera tu imaginación! Para condimentar, mezclar dos cucharadas de aceite de oliva con tres cucharadas de jugo de lima, unas gotas de salsa jalapeño y tres cucharadas de leche de coco.

Ensalada de sushi

Como broche final a esta  tenemos esta sorprendente y deliciosa ensalada de sushi que, aunque es un poco más elaborada que el resto, encantará a todo el mundo. Para hacerla, reparte 400 gramos de arroz para sushi cocido en cuencos, agrega semillas de sésamo por encima, pepino picado, tomates cherry y algunas hojas de lechugas cortadas bien finas. Incluir langostinos cocidos por encima y aliñar con una mezcla de una cucharada de vinagre de vino blanco, tres cucharadas de aceite de oliva y una de mostaza.

¿Cuál es tu ensalada favorita?

5 PLATOS VEGANOS QUE TE ENCANTARÁN

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Por motivos filosóficos o alimenticios, cada vez son más las personas que deciden dejar de comer carnes y, además, restringir el uso de productos derivados de animales. Algunas ideas que llevan a este cambio en las costumbres son el desacuerdo con el maltrato animal o la convicción de que al comer carne, se ingiere además el sufrimiento del animal al morir. Entre las razones que apuntan a la nutrición, están el deseo de llevar adelante una dieta más liviana y fresca, sin grasas ni comidas pesadas y con mayores nutrientes de comida cruda. Aquí te presentamos algunos platos típicos veganos que te encantará.

Medallones de quínoa

Estos medallones tienen varias ventajas. Además de ser ricos, pueden hacerse con las sobras de algún risotto de quínoa y también pueden congelarse. Es decir que es posible preparar unos cuantos y cuando el hambre ataca y el tiempo escasea, sólo basta con sacar algunos, ponerlos en el horno y preparar una ensalada o unas papas para acompañar. Además de la quínoa, vale agregarles cebolla, zanahoria y morrón.

Helado de bananas

A este postre no le falta nada para convertirse en un clásico de tu recetario vegano. Es tentador, fácil de hacer y rico. Se necesitan dos kilos de bananas congeladas (hay que ponerlas en el freezer un tiempo antes), una licuadora, y ¡nada más! Aunque es posible mezclarlas con pasas de uva, frutas secas o trozos de chocolate.

Ensalada de rúcula y frutilla

La ensalada es el plato más básico de los veganos y vegetarianos. Para no aburrirse e ir siempre a lo clásico, lo mejor es mezclar sabores. En este caso se descubre que una fruta un poco ácida como la frutilla, junto a una verdura de hoja un poco picante como la rúcula, se llevan de maravillas. Ideal para quienes gustan de lo agridulce.

Pastel de garbanzos

La idea es lograr un puré suave con garbanzos previamente remojados y triturados. Una vez que la pasta está lista, se expande una primera capa en una fuente apta para horno. Luego se rellena con verduras a elección y se cubre con la otra capa. La preparación puede ser del grosor que desees. Una vez cocido, se deja enfriar y se corta. Los garbanzos son una de las legumbres que más propiedades contienen.

Verduras a la parrilla

Es bastante común que las personas que son adeptas al veganismo reclamen sus espacios en las parrillas carnívoras. La solución es buscar algunas verduras de las que más agraden y ocupar nuestro lugar. Zapallitos, calabazas y berenjenas, por ejemplo, se pueden cocinas vuelta y vuelta. Otras como las papas y batatas, que son más duras, hay que envolverlas en papel de aluminio.

5 TRUCOS PARA AHORRAR DINERO Y EVITAR DESPERDICIAR COMIDA

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En un mundo donde miles de personas mueren de hambre cada día, desperdiciar comida es casi un pecado. Y si tenemos en cuenta también el estado de la economía mundial, y muchas veces el de nuestro hogar, nos daremos cuenta que todas las ideas para ahorrar dinero son bienvenidas.

Combinando ambas cuestiones te traemos estos trucos que te ayudarán a ahorrar dinero y no desperdiciar comida.

  1. Transforma tus sobras en un brunch

Después de una gran cena o una fiesta, ¡ni se te ocurra tirar las sobras de comida! Todo se puede reciclar preparando un surtido brunch. Y no tienes por qué esperar al domingo, puedes hacerlo cualquier día de la semana.

  1. Congela el vino

Si después de la cena con amigos sobró un poco de vino en la botella, ¡no lo tires! Colócalo en una bandeja de cubos de hielo y congélalo. Así podrás utilizarlo en salsas más adelante.

  1. Conserva las cebollas, ajos y chalotes en bolsas de papel

Para que las cebollas, ajos y chalotes duren más tiempo solo tienes que aplicar este sencillo truco: colócalas en bolsas de papel agujereadas. ¡Esto hará que se conserven frescas por meses!

  1. Haz cubos de hielo de café

Si eres una amante del café, ¡seguro no querrás desperdiciar ni una sola gota! Así que si sobra un poco en la cafetera, haz como con el vino: coloca el café en una bandeja de cubos de hielo y transfórmalo en la base para un refrescante café helado.

  1. Prepara chips de vegetales

No solo las patatas chips son deliciosas. ¡Hay muchos vegetales que puedes transformar en deliciosos chips! La próxima vez que tengas un zucchini (calabacín), unos pepinos o hasta unas zanahorias poco frescas como para comer crudos, transfórmalos en unos saludables chips.

¿Conoces otros trucos para ahorrar dinero y evitar desperdiciar comida? ¡Comenta!

5 MANERAS DE COCINAR PANCETA

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La panceta es un ingrediente que da sabor sin recargar las comidas y queda bien con prácticamente todo. Antes de poner manos a la obra, vale diferenciar la panceta fresca de la panceta como fiambre embutido. Si bien la primera es mucho más rica, la segunda es utilizada también en variedad de platos rápidos y fríos.

Panceta con ciruelas

Para una entrada agridulce, debes precalentar el horno y, mientras tanto, envolver ciruelas disecadas y descarozadas (las mismas que se usan para hacer compota) en fetas de panceta y pincharlas con un palillo. Luego, coloca la preparación en una asadera enmantecada y cocínala durante 20 minutos para que la panceta quede crocante. Es ideal servir los bocaditos calientes.

Muffins salados con panceta

Los tradicionales mantecados pueden llevar diferentes rellenos. Uno de ellos es el de panceta y queso. El secreto está en hacer la mezcla como siempre y, ya llegando al final, antes de verterla en los moldes, agregarle panceta fresca salteada cortada en tiritas con bastante parmesano rallado. Si quieres innovar, puedes reemplazar la harina leudante por la integral, agregando un poco de polvo de hornear. Puedes servirlos calientes o tibios.

Guiso de lentejas y panceta

La panceta ahumada cortada en cubitos le da un sabor único al guiso de lentejas, ideal para días de mucho frío. El plato se prepara con lentejas, arroz y una base de verduras salteadas (cebolla, morrón, zanahorias). Algunos cocineros incluyen papa y chorizo colorado en la preparación. Sin embargo, si eres fanático de la panceta, la recomendación es que disfrutes de ella sin el chorizo, que puede anular un poco su gusto.

Spaguetti a la carbonara

Pastas, panceta, huevo y vino blanco son los ingredientes principales que lleva este plato riquísimo, aunque no muy liviano. La salsa se obtiene mezclando panceta dorada en cubitos, con el vino, huevos batidos, manteca, parmesano, sal y pimienta a gusto. Una vez que la pasta está lista, se le agrega la preparación y ¡todos listos para disfrutar! Ideal para degustarlo en ocasiones especiales y con buena compañía.

Gratinado de papas y panceta con crema

Primero debes saltear 400 gramos de panceta cortada en cubos. Luego la reservas y, mientras tanto, cortas un kilo de papas en rodajas finas. Los ingredientes se distribuyen en capas adentro de una fuente de horno, suficientemente profunda, como si prepararas una lasaña: una capa de papas, una de panceta e hidratas con crema de leche con nuez moscada, y así hasta que terminas los ingredientes. La capa superior se cubre con queso rallado. La preparación lleva una hora aproximadamente de horno.

¿Cuál es tu plato con panceta favorito?