FAJITAS DE POLLO

FAJITAS

Nada mejor que unas fajitas de pollo con guacamole a la hora de preparar una comida rápida, fácil y muy nutritiva. ¡Toma nota!

¿Qué se necesita? 8 tortillitas de pan, 2 supremas de pollo,1 morrón verde,1 morrón rojo,2 zanahorias, 2 cebollas de verdeo, sal, pimienta y perejil picado. Para el guacamole:1 palta,1 tomate,½ cebolla y jugo de 1 limón.

¿Cómo se prepara? Cortar las verduras en juliana y saltearlas en una sartén con aceite de oliva.

Cortar las supremas de pollo en tiras finas y saltearlas hasta que estén doradas. Condimentar con sal, perejil y pimienta a gusto.

Servir las verduras, el pollo y el guacamole en diferentes pocillos y colocar en la mesa junto a las tortillas previamente calentadas.

Para el guacamole: Mezclar la palta con el tomate y las cebollas picadas. Agregar el jugo y salpimentar.

HOJALDRES CON MASCARPONE Y REDUCCIÓN DE MORAS

RECETA

Hoy proponemos una receta dulce ideal para la hora del té. Se trata de unos hojaldres con mascarpone y reducción de moras. ¡Toma nota!

¿Qué se necesita? 1 plancha de hojaldre fresco, 200 gramos de moras frescas, 30 mililitros de agua, 15 mililitros de jugo de limón, 45 gramos de azúcar, queso mascarpone, azúcar moreno para espolvorear, clara de huevo para sellar y barnizar.

¿Cómo se preparan? Lavar las moras. En una cacerolita poner el agua, el jugo de limón, el azúcar y las moras y llevar a ebullición. Dejar cocer a fuego medio durante diez minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta conseguir una especie de almíbar con moras. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Calentar el horno a 220 grados. Estirar la lámina de hojaldre sobre una bandeja apta para horno. Dividir la masa en seis cuadrados iguales con un cuchillo bien afilado. Cortar a la mitad cada esquina del cuadrado sin llegar al centro.

En el centro colocar queso mascarpone a gusto, encima, parte de la reducción de moras y llevar hacia el centro las cuatro esquinas alternas de cada porción de hojaldre para formar un molinillo, si queremos dar la misma forma de la imagen.

Sellar con un poco de clara de huevo, pincelar toda la superficie y espolvorear con azúcar moreno. Hornear hasta que el hojaldre esté ligeramente dorado y haya subido, el tiempo dependerá de cada horno. Consumir caliente.

OMELETTE GOURMET

RECETA

Hoy te proponemos una receta fácil y sencilla, pero que no pierde nada de sofisticación. Se trata de un omelette gourmet, ideal para un almuerzo rápido, pero muy rico. ¡Toma nota!

¿Qué se necesita? 40 gramos de champiñones,1 cebolla de verdeo,20 gramos de manteca, 20 gramos de camarones cocidos,2 cucharadas de coñac,sal y pimienta,1 cucharada de crema de leche,1 cucharadita de ciboulette picada y 2 huevos.

¿Cómo se prepara? Saltear los champiñones fileteados y la cebolla de verdeo en 10 gramos de manteca.Agregar los camarones cocidos, el coñac, sal y pimienta a gusto y cocinar hasta que el alcohol se evapore.Sumar la crema de leche y la ciboulette picada, revolver y dejar que rompa el hervor. Retirar.

Batir los huevos con sal, pimienta y cocinarlos en una sartén con 10 gramos de manteca. Cuando la superficie haya coagulado, acomodar la preparación de camarones sobre una mitad. Cerrar y servir.

TARTA RÁPIDA DE CHOCOLATE NEGRO Y GALLETAS

RECETA

A veces no tenemos mucho tiempo para realizar recetas elaboradas, por eso, nada mejor que este tipo de preparaciones: fáciles, sencillas y súper ricas. Hoy te proponemos una tarta rápida de chocolate negro y galletas, que ni si quiera necesita horno. ¡Toma nota!

¿Qué se necesita? 200 gramos de galletas de chocolate rellenas, 100 gramos de mantequilla reblandecida, 200 gramos de chocolate amargo troceado, 200 gramos de nata para montar, 25 gramos de mantequilla y perlitas o chocolate de colores para decorar.

¿Cómo se prepara? Empezamos pulverizando las galletas con la ayuda de una procesadora. Las mezclamos con la mantequilla derretida, hasta obtener una pasta con la que forraremos la base y parte de las paredes del molde. Lo metemos en el congelador mientras prepararnos el relleno.

Ponemos la nata en un cazo y la calentamos sin que llegue a hervir. La retiramos del fuego y añadimos el chocolate, removiendo con unas varillas para que se deshaga. Cuando esté todo integrado, vertemos esta crema sobre la base de galletas reservada.

Por último, decoramos la superficie de la tarta a gusto y guardamos en la nevera hasta el momento de servir.

CRUJIENTES DE COPOS DE MAÍZ Y CHOCOLATE BLANCO

COPOS

Estos crujientes de copos de maíz y chocolate blanco son un bocado dulce muy sencillo y peligrosamente adictivo. ¡Toma nota!

¿Qué se necesita? 120 gramos de chocolate blanco, 25 gramos de mantequilla sin sal, 1 cucharadita de miel, 50 gramos de copos de maíz sin azucarar.

¿Cómo se prepara? Colocar el chocolate blanco troceado en un recipiente para baño María, o en un cuenco apto para el microondas. Añadir la mantequilla y calentar hasta fundirlos, removiendo con una espátula.

Incorporar la miel y mezclar bien hasta tener una masa homogénea y suave. Machacar ligeramente los copos de maíz con las manos si fueran muy grandes. Echarlos al chocolate o colocarlos en otro recipiente y volcar la mezcla encima.

Remover bien con suavidad hasta impregnar todos los cereales con el chocolate blanco. Colocar porciones con una cucharilla en moldes pequeños de mini magdalenas o trufas, formando montoncitos apretados. Colocar en un recipiente hermético y guardar en la nevera para que se enfríen.

MINI PIZZAS DE CALABACÍN

RECETA

La pizza es sin duda una de las comidas preferidas a la hora de festejar algo o relajarse con la familia o amigos, y sus versiones reducidas son un éxito en las celebraciones. Si no podemos caer en la tentación con la frecuencia que nos gustaría, podemos recurrir a una receta más saludable como estas mini pizzas de calabacín.

El calabacín es una hortaliza muy versátil que en este caso nos sirve como base perfecta para coronar con salsa de tomate, mozzarella y un toque de orégano y albahaca, los ingredientes más clásicos de la pizza. Se podría enriquecer con un poco de jamón o incluso añadiendo un champiñón laminado. ¡Toma nota!

¿Qué se necesita? 1-2 calabacines, salsa de tomate espesa, queso mozzarella fresco u otro tipo para gratinar (puede ser versión light), albahaca, orégano, pimienta negra y aceite de oliva virgen extra.

¿Cómo se prepara? Lavar y secar bien los calabacines. Con la ayuda de un buen cuchillo o mandolina, cortar en rodajas de no más de un centímetro de grosor.

Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén o plancha antiadherente y dorar los calabacines por ambas caras, cuidando que nos queden al dente, no muy blandas. Retirar.

Cubrir cada porción con salsa de tomate, un poco de queso rallado o picado, y coronar con albahaca y orégano al gusto. Gratinar en el horno o en el microondas antes de servir y sazonar con un golpe de pimienta negra. ¡A comer!

CALORIE COUNTER MACROS DIET, UNA APP QUE AYUDA A CUIDAR LO QUE COMES

APP

Si estás buscando mejorar la calidad y cantidad de tu dieta, acorde a las calorías que gastas haciendo actividad física, una aplicación móvil como Calorie Counter Macros Diet puede ayudarte a cuidar lo que comes.

Disponible para Android de forma gratuita, la aplicación te permite saber las calorías de lo que comes cada día así como los macronutrientes que componen la dieta, y facilita la tarea de realizar un registro de alimentos para tomar conciencia de las ingestas habituales.

No requiere cuenta de usuarios ni acceso a internet para su uso, por lo que podemos emplearla en todo momento para apuntar lo que hemos comido y bebido, así como también, podemos crear nuestros propios platos habituales que seguramente volvemos a consumir, para registrar fácilmente preparaciones completas y que la aplicación las considere en su conteo calórico y de nutrientes.

La única desventaja que tiene esta aplicación es que no cuenta con una base de datos propia, sino que cada usuario la va confeccionando a medida que carga platos e ingredientes y utiliza diferentes vías que Calorie Counter Macros Dieta ofrece.

También se puede usar información nutricional que encontramos en Internet para obtener datos precisos de lo que comemos, y podemos contabilizar las calorías que quemamos realizando ejercicio en un día.

La aplicación irá sumando Puntos de Coherencia, una métrica propia que aumenta a medida que la calidad y cantidad de la dieta se acerca a los propósitos planteados.

Ya está disponible para descargar desde Google Play, y aunque tenemos otras muchas posibilidades para asistir la dieta, esta app demanda más participación y compromiso de los usuarios, lo cual si bien vuelve más compleja la tarea, puede resultar positivo si queremos lograr un verdadero esfuerzo para cuidar lo que comemos.

5 ALIMENTOS AFRODISÍACOS PARA UNA NOCHE DE PASIÓN

SEXUALIDAD

¿Quieres incrementar tu deseo sexual? ¿Buscas formas naturales para despertar la pasión en tu pareja? Aquí te contaremos cuáles son los 5 alimentos afrodisíacos que te van a ayudar.

Espárragos

El espárrago contiene ácido fólico el cual se encarga de aumentar la producción de histamina, un químico muy necesario para alcanzar orgasmos más intensos tanto en hombres como en mujeres.

Aguacate o palta

Los aztecas llamaron a esta planta “árbol de los testículos”. Esto se debe a la semejanza de este fruto con el órgano masculino, pues crecen de a pares.

Además del significado mágico que los aztecas le dieron, se sabe que el aguacate contiene ácido fólico que, al igual que en los espárragos, aumenta la producción de histamina responsable del placer sexual.

Banana

Las bananas contienen potasio, magnesio, vitaminas del grupo B, minerales y una enzima que sirve para mejorar y aumentar la libido masculina.

Albahaca

Además de perfumar deliciosamente las comidas, la albahaca tiene innumerables efectos beneficiosos para el organismo. Uno de ellos es el afrodisíaco debido a diversos componentes que contiene su fragancia, la cual es muy estimulante.

Chocolate

El chocolate es llamado con justicia el rey de los afrodisíacos naturales. Contiene una serie de compuestos que incluyen la anandamida y la feniletilamina, las cuales liberan dopamina, una sustancia que produce el cerebro y que causa gran placer.  Además contiene triptófano, un potente neurotransmisor que ofrece una gran sensación de relax.