4 COMIDAS PARA HACER EN MENOS DE TREINTA MINUTOS

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Cuando llegas a casa del trabajo, lo último que quieres hacer es esclavizarte en la cocina durante toda la noche. Crear comidas rápidas y satisfactorias para tu familia mantendrá a todo el mundo feliz y te dará más tiempo para disfrutar juntos. Echa un vistazo a estas comidas fáciles de hacer que no pierden nada en sabor.

bullet_2Espagueti con albóndigas

Este clásico italiano es fácil de hacer y saciará a tu familia. Usa pasta integral para conseguir un plato más sano o pasta de arroz para aquellos que no pueden comer gluten. La pasta tipo capellini sólo requiere unos tres minutos para quedar al dente, y su homóloga integral requiere unos seis. Los fideos de arroz también son algo rápido de hacer, con un tiempo de cocción de sólo un par de minutos. Para las albóndigas, simplemente debes condimentar la carne picada con lo que más te guste, armar las bolitas, cocinar en sartén y agregar salsa de tomate. Una forma de ahorrar tiempo es colocarle a la carne un sobre de sopa instantánea sabor cebolla, sal y pimienta. Con eso quedarán riquísimas.

albondigas

bullet_1Tacos

Elige pollo, ternera, cerdo o gambas y añade verduras y queso para conseguir una comida mexicana sabrosa. Con tortillas duras o suaves, todo lo que tienes que hacer es cocinar la carne. Y eso es sólo un rápido salteado (por debajo de diez minutos) en la sartén. Si vas a usar carne picada, sepárala con una espátula mientras la haces. Ponla en tu tortilla, añade lechuga, tomate y queso, además de un poco de salsa o algo picante para darle un toque extra.

tacos

bullet_2Chuletas de cerdo

Puede llevar una hora cocinar chuletas de cerdo en el horno, así que prueba con una sartén o plancha y un poco de aceite de oliva. En diez minutos tendrás unas deliciosas chuletas cocidas a punto. Añade verdura al vapor y tendrás una comida equilibrada para la familia. No cocines en exceso las chuletas, dado que se secarán y se pondrán duras.

carne

bullet_3Salteado

Combina verduras, proteínas y tu salsa para saltear favorita para conseguir una comida sabrosa en minutos. Añade algunos fideos de huevo o arroz instantáneo, que se cocinan en un plazo de tres a seis minutos, para completar el plato.

vegetales

¿Qué te parecen estos platos? ¿Cuál le darás de probar a tu familia esta noche? ¡Cuéntanos!

SMOOTHIES SALUDABLES PARA EL DESAYUNO

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¿Te quedaste dormida y necesitas improvisar un desayuno saludable antes de salir corriendo al trabajo? Un batido de frutas te dará todos los nutrientes y vitaminas que necesitas para el resto del día.

Hoy te mostramos cómo preparar un delicioso y súper saludable desayuno en menos de 5 minutos con estas dos imperdibles recetas de smoothies.

Smoothie de frutas y avena

¿Qué se necesita? 1 taza de fresas, 1 banana, 1 taza de yogur light,1/2 taza de avena,1/2 taza de almendras tostadas y 1 cucharadita de jarabe de arce.

¿Cómo se prepara? ¡Muy sencillo! Mezcla todos los ingredientes en la licuadora y luego sírvelo. Encontrarás que tiene un sabor delicioso y te llenará de energía para comenzar el día de la mejor manera. Con esta receta podrás hacer 500 mililitros de delicioso smoothie para el desayuno. Si lo prefieres frío, agrega algunos cubos de hielo, esto también hará que su consistencia sea más suave.

Smoothie de verdes y durazno

¿Qué se necesita? 2 tazas de durazno, cortado y pelado (puedes usar durazno congelado),1 taza de hojas de espinaca,1 cucharadita de miel y 1 y 1/2 tazas de agua.

¿Cómo se prepara? ¡Licúa y sirve! Es todo lo que tienes que hacer. Muy sencillo, ¿cierto? Lo mejor es que te ayudará a mantener una dieta saludable y nutritiva. Si prefieres este licuado más frío, sustituye el agua por hielo. Le dará ese toque helado que tanto disfrutamos en días calurosos.

Con estas recetas sencillas para el desayuno, estamos seguras de que ya nunca llegarás tarde al trabajo.

5 BENEFICIOS DE COMER CLARAS DE HUEVO

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Comer claras de huevo, especialmente en el desayuno, tiene muchos beneficios para tu cuerpo.Para las personas que necesitan agregar proteína a su dieta las claras de huevo son una opción sana y deliciosa. Las puedes preparar de mil maneras, y estos son algunos de los beneficios que aportan a tu dieta.

Proteína

Una sola clara de huevo contiene hasta 3.5 gramos de proteína completa. Esto quiere decir que contiene todos los aminoácidos necesarios para crear músculo nuevo.

Colesterol

El colesterol de un huevo se concentra sólo en la yema, así que las personas que necesitan reducir su consumo  pueden comer claras de huevo para obtener toda la proteína sin preocuparse por eso.

Selenio

La clara de huevo contiene selenio, un mineral que contribuye en la formación de enzimas antioxidantes para prevenir el daño celular. Además, ayuda a tu sistema inmunológico a mantenerse fuerte.

Potasio

Las claras contienen también este mineral que el cuerpo necesita para producir proteínas y descomponer carbohidratos. También tiene beneficios para la salud de tu corazón.

Calorías

Un huevo tiene alrededor de 71 calorías de las cuales cerca de 55 se encuentran en la yema. Comer sólo las claras quiere decir que te estás alimentando con todas las proteínas del huevo, pero apenas 16 de las calorías. Además la clara no tiene grasas.

¡Ya lo sabes! Utiliza claras de huevo en tus comidas y tendrás una vida más saludable.

3 IDEAS SABROSAS PARA UN DESAYUNO COMPLETO

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Sabemos que el desayuno es la comida más importante del día. Pero… ¿realmente le damos importancia? Hoy te proponemos 3 recetas para un desayuno completo y saludable ¿La mejor parte? Son ideas rápidas y bien fáciles.

Yogur con fruta y granola

El calcio no puede faltar en el comienzo del día. Si estás aburrida de la leche, pues intenta esta sabrosa copa de yogur con granola y frutas. A todos los beneficios del yogur natural, le agregas la energía de la granola y las vitaminas de la fruta.  ¿Qué más se puede pedir? Elige el sabor de yogur que más te guste y tus frutas favoritas para preparar empezar las mañanas a full.

Pastel para desayunar

Una receta cargada de sabores y bien fácil de preparar. Antes de comenzar, precalienta el horno a 190 grados. Mientras tanto, mezcla 8 huevos, 1/2 taza de leche y 1 taza de queso cheddar rallado. Luego simplemente arma el pastel con una capa de papa rallada, una capa de salchicha de cerdo salteada con cebolla y una capa de los huevos revueltos. Cubre con más queso y hornea por 30 minutos. Puedes hacer la versión light con salchichas y queso baja en calorías.

Hotcakes de canela

Un clásico del desayuno americano que no puede faltar en el inicio del día. Necesitarás derretir 4 cucharadas de manteca y agregarle ½ taza de azúcar rubia y media cucharada de canela. Coloca la mezcla en una manga y déjala enfriar en la heladera.

Para la masa de hotcakes requieres de 2 tazas de harina, 4 cucharaditas de polvo de hornear, 1 cucharadita de sal, 2 tazas de leche, 2 cucharadas de aceite vegetal y 2 huevos. Mezcla todos los ingredientes y cocina los hotcakes en una plancha con un poquito de mantequilla para que no se peguen. Antes de darlos vuelta, agrega un espiral de la preparación de canela para darles ese sabor especial.

¡Prepara estas 3 recetas para desayunar! Te aseguramos que no te arrepentirás de levantarte unos minutos antes y cocinar estas exquisiteces. Además de sabrosas son muy saludables ¡Así que no tienes excusa!

TARTA DE FRESAS Y YOGUR

RECETA

Hoy te proponemos una receta sumamente deliciosa: tarta de fresas y yogur. Puede servirse en una merienda, como postre o para acompañar el café después de la cena. Lo mejor: su textura crujiente por fuera y suave por dentro. ¡Toma nota!

¿Qué se necesita? 1 lámina de masa quebrada refrigerada, 80 gramos de azúcar, 1 cucharadita de ralladura de naranja, 3 huevos, 3 cucharadas soperas de almendras molidas, 125 gramos de yogur griego natural, 120 centímetros cúbicos de leche y 200 gramos de fresas.

¿Cómo se prepara? Precalentar el horno con calor arriba y abajo a 180 grados. En un molde de tarta desmontable extender la masa quebrada y pinchar la base con un tenedor.

Colocar un trozo de papel de hornear y poner legumbres secas para hacer de peso y que al hornearla no se infle. Cocinar durante diez minutos, retirar los granos y dejar cinco minutos más. Retirar del horno y reservar.

Para preparar el relleno, batir los huevos a temperatura ambiente con el azúcar durante cinco minutos o hasta que doblen su volumen y se vean espumosos. Añadir las almendras molidas y la ralladura de naranja, mezclar hasta incorporarlas.

Echar en la mezcla el yogur griego, la leche y poner toda la masa en el interior de la base de tarta. Cortar las fresas en mitades y colocar entre el líquido. Hornear durante 25 minutos a la misma temperatura.

VASITOS DE YOGUR GRIEGO AL CURRY CON PALITOS DE VERDURAS

RECETA

Cuando tenemos una cena especial, no pueden faltar los dips y picoteos previos con los que es muy fácil llenarse. Por eso, una buena idea es apostar por recetas saludables, que son un poco más ligeras y llenan menos. Hoy te proponemos una estos vasitos de yogur griego al curry con palitos de verdura. Son súper fáciles de hacer y se pueden acompañar con zanahorias, pimientos, apios o nabos. ¡Toma nota!

¿Qué se necesita? 500 centímetros cúbicos de yogur griego natural (puede ser desnatado), 1 cucharada de mezcla de especias para curry, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de mostaza, 1-2 cucharadas de aceite de oliva, pimienta negra, perejil picado y verduras al gusto.

¿Cómo se preparan? Lavar bien y secar las verduras. Pelar ligeramente y cortar en bastones más o menos del mismo tamaño, no demasiado gruesos. Si los vamos a hornear, disponer en una bandeja adecuada y cocinar en horno fuerte durante unos 15-20 minutos.

Disponer en un cuenco el yogur griego, retirando el suero que pueda tener en la superficie. Añadir curry, sal, aceite de oliva, mostaza, y mezclar bien. Ajustar la cantidad de sal y añadir perejil fresco picado.

Servir el yogur en vasitos individuales junto con los bastones de verduras.

8 ALIMENTOS QUE TE PONEN DE BUEN HUMOR

CONSEJOS

Para esos días en los que nos sentimos un poco decaídas o apachurradas, existe una serie de alimentos que nos pueden ayudar a levantar el ánimo. No se pueden usar como fármacos para tratar enfermedades que generan tristeza, como la depresión, pero sí son grandes aliados a la hora de dibujar una sonrisa en nuestros rostros.

Investigadores de la Universidad de Warwick y el Dartmouth College se preguntaron si la comida podría jugar un papel catalizador del bienestar del ser humano más allá del aspecto físico. El análisis reveló que un mínimo de 5 a 8 porciones al día de determinados alimentos mejoraban notablemente el bienestar psicológico de las personas sujetas al estudio ya que ayudaban a elevar los niveles de endorfinas y serotonina.

Te presentamos los alimentos que puedes ingerir de manera recurrente para mantenerte de buen humor:

Plátano: es una fruta que además de ser fácil de comer y transportar contiene mucha fibra, magnesio y un aminoácido llamado triptófano, precursor del neurotransmisor serotonina, de la melatonina y de la vitamina B3 o niacina.

Cereales integrales (pan, arroz, pasta): este tipo de alimentos estimulan la secreción de la insulina, una hormona que aumenta la disposición de triptófano para formar serotonina.

Semillas y otros frutos secos: todas ellas contienen altos niveles de triptófano por lo que éstas ayudan a que el cuerpo genere sus propias proteínas.

Salmón: este pescado contiene altos niveles de ácidos grasos omega 3, esenciales  para la síntesis de serotonina.

Piña: esta exótica fruta es rica en minerales, vitaminas y compuestos activos que estimulan la producción de serotonina, generando vitalidad.

Chocolate amargo: contrario a lo que se piensa, el chocolate amargo contiene altos niveles de triptófano.

Pan integral: no le tengas miedo al pan ya que si ingieres este alimento antes de consumir carne, pescado o queso, tu cuerpo aumentará la concentración de serotonina y la hormona triptófano llegará fácilmente a tu cerebro.

Chile: el chile contiene una sustancia llamada capsaicina encargada de estimular las terminaciones nerviosas de tu boca al mismo tiempo que ayuda a tu cerebro a generar endorfinas. Es bueno, pero no en exceso.

Ahora ya sabes la manera más fácil de ponerte de buen humor, ¡comiendo estos alimentos!

PATATAS ENVUELTAS EN JAMÓN SERRANO

RECETA

Si estás cansada de las típicas patatas al horno, tienes que probar estos gajos de patata envueltos en jamón serrano. Son la guarnición perfecta para cualquier plato de carne, pero también pueden funcionar en una picada, para comerlas con la mano. ¡Toma nota!

¿Qué se necesita? 1 kilo de patatas de tamaño mediano, 12 fetas finas de jamón serrano, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta, 60 centímetros cúbicos de jarabe de arce y 1 cucharada de vinagre balsámico.

¿Cómo se prepara?Lavar bien las patatas y cocinar durante cinco minutos en agua con sal. Sacar del agua y cortar en gajos. A continuación, dividir las fetas de jamón en dos partes a lo largo y envolver cada gajo de patata con una tira de jamón. Colocar las patatas en una bandeja para horno, espolvorear con sal y pimienta y regar con un chorrito de aceite.

Cocinar en horno precalentado a 200 grados durante veinte minutos. Mientras, mezclar el jarabe de arce con el vinagre balsámico. Concluido el tiempo, pincelar las patatas con la mezcla anterior y hornear durante ocho minutos más. Sacar del horno y volver a pincelar con la mezcla de jarabe y vinagre antes de servir. ¡Qué delicia!