5 DELICIOSOS TOPPINGS PARA HAMBURGUESAS Y HOT DOGS

Cuando hablamos de comida rápida, probablemente todos tengamos en mente ideas de los principales platos que se pueden preparar llenos de salsas y de ingredientes bastante calóricos.

Sin embargo, hay algunos toppings de hamburguesas y hot dogs que quizá no hayas intentado aún y te los estás perdiendo.

Echa un vistazo a estos deliciosos toppings para comida rápida que tienes que probar

Patés para hamburguesa

Probablemente las hamburguesas más comunes tengan ingredientes muy llamativos, pero es bastante poco habitual encontrar entre ellos al paté. En realidad, el local que los sirve en Estados Unidos se ha hecho famoso gracias a ello y ahora son muchos los que lo imitan. ¿Has pensado en probarlo en tus preparaciones caseras?

Hot dogs con mucho bacon

Aunque es bastante habitual que las salchichas de los perritos sean de las clásicas alemanas, lo que ya no lo es tanto es que se sirvan solas con el pan. Enrollar la salchicha en un buen trozo de tocino ha hecho que ideas de negocios de comida rápida se transformen en productos de éxito. Eso sí, hay que prepararse para pasarse de calorías con esta receta.

Hot dogs muy mexicanos

Los restaurantes mexicanos siempre sorprenden con sus nachos y sus recetas picantes. ¿Te imaginas concentrarlo todo en un perrito caliente? Pues ese es el topping de uno de los locales que triunfa en Estados Unidos. La receta incluye nachos con salsa azul y chilis pasados por la sartén. ¡Hay que ser un especialista para tomarlo sin que te arda la lengua!

Hamburguesa con chilis

Si adoras el picante, el topping que se ha hecho famoso en Texas te encantará para acompañar tus hamburguesas. Créala con la receta que más te guste, pero añade un buen trozo de este pimiento picante y remata con vinagre de vino tinto para conseguir un sabor extremo.

Patatas fritas como topping

Si todos los toppings de comida rápida que te hemos mostrado te parecen muy extremos, he aquí uno mucho más simple. Con la clásica receta de un hot dog, añade por encima patatas fritas caseras. Al principio puede sonar un tanto extraño, pero seguro que saber que en recetas italianas las echan hasta en la pizza hará que te animes a probar. ¿O no?

Como ves, incluso en la comida rápida existen curiosidades que llaman bastante la atención. Lo cierto es que los toppings que hemos mencionado anteriormente no están en los carritos de comida rápida más habituales, pero los locales que los han impuesto como moda han ganado adeptos.

¿Te atreverías a usar alguno de ellos en tus recetas?

TRES RECETAS SALUDABLES DE ORIGEN ASIÁTICO

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La cocina asiática suele de por sí ser muy saludable, ya que utiliza como base muchas verduras, hierbas, especias.

Pero hay recetas más saludables que otras. No es lo mismo comer unos camarones fritos con salsa thai que una saludable sopa o salteado de carne y vegetales.

Por eso hemos recopilado estas recetas saludables de origen asiático. Si eres una amante de la cocina asiática, ¡hoy es tu día de suerte!

Sopa tailandesa de coco y pollo

Quienes aman los sabores agridulces y especiados en sus comidas, la sopa tailandesa de coco y pollo es perfecta.

Ingredientes: 400 gramos de leche de coco, 400 gramos de caldo de pollo bajo en sodio
rodajas de jengibre fresco, 1 tallo de hierba de limón fresco cortado en pequeñas piezas, 500 gramos de pechuga de pollo o de muslos cortado en trozos, 1 taza de champiñones rebanados, 1 cucharada de jugo de lima fresco, 1 cucharada de salsa de pescado tailandesa o vietnamita, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de pasta de chile tailandesa, 1/4 de taza de hojas de albahaca fresca y 1/4 taza de cilantro fresco.

Preparación: En una cacerola mediana combina la leche de coco, el caldo, el jengibre y la hierba de limón. Deja hervir a fuego alto. Agrega el pollo, los champiñones, el jugo de limón, la salsa de pescado, el azúcar y la pasta de chile. Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que el pollo esté firme (de 5 a 10 minutos). Deshecha la hierba de limón. Adorna con albahaca y cilantro.

Thai wrap de carne

¿Buscas un almuerzo o cena sencillo y saludable? Prueba este thai wrap de carne, servido con una increíble salsa picante.

Ingredientes: 6 tortillas de harina, 12 hojas de lechuga mantequilla, 1 kilo de carne sazonada con sal y pimienta asada a la parrilla y luego cortada en tiras, 1 taza de pepino en cuadritos, 12 tomatitos cherry partidos en mitades, 1 cucharada de menta picada, 1 cucharada de albahaca picada y 1 cucharada de cilantro picado.

Salsa: 2 cucharadas de azúcar morena, 3 cucharadas de salsa de soya, 2 cucharadas de jugo de limón y ½ cucharadita de hojuelas de chile rojo.

Preparación: Primero prepara la ensalada mezclando el pepino, tomatitos, menta, albahaca y cilantro picados, y reserva. Aparte mezcla todos los ingredientes de la salsa. Calienta la tortilla ligeramente (microondas 7 segundos), encima coloca 2 hojas de lechuga por tortilla, agrega la carne cortada en tiras, la ensalada preparada, con 4 mitades de tomate por porción, sirve con el aderezo en un tazón al lado.

Salmón grillado al estilo asiático

Una receta saludable para una ocasión especial es el salmón grillado al estilo asiático. ¡Lo mejor es que es una receta muy fácil de preparar!

Ingredientes: 1,5 kilos de salmón fresco sin hueso y con piel, 2 cucharadas de mostaza, 2 cucharadas de salsa de soja, 6 cucharadas de aceite de oliva y ½ cucharadita de ajo picado.

Preparación: Pincela con aceite una plancha o grill mientras se calienta. Mientras tanto prepara el salmón: colócalo sobre una tabla de cortar con la piel hacia abajo y córtalo en 4 piezas iguales. En un recipiente pequeño bate la mostaza, salsa de soja, aceite de oliva y ajo. Vierte la mitad de este marinado sobre el salmón y deja reposar durante 10 minutos. Coloca el salmón con la piel hacia abajo en el grill o plancha caliente. Grilla de 4 a 5 minutos, gira lentamente las piezas con una espátula y grilla del otro lado por la misma cantidad de tiempo. Lleva el pescado a un plato con la piel hacia abajo, y con una cuchara vierte por encima el resto de la marinada reservada. Deja reposar durante 10 minutos, quita la piel de las piezas de salmón y sirve tibio o frío.

5 ELEMENTOS PARA UN DESAYUNO IDEAL

Happy Young Housewife Eating Fruits Salad . Rear View

“Desayuna como un rey, almuerza como un príncipe y cena como un mendigo”.
Este refrán popular es suficiente para definir la importancia que tiene el desayuno en la alimentación diaria de las personas, ya que debe aportar una cuarta parte del total de energía necesaria para afrontar la jornada.

Por las mañanas, nuestro organismo lleva más de 8 horas sin haber ingerido alimentos. Por esto, es fundamental tener un desayuno variado y generoso que nos active. De hecho, no desayunar puede provocar nerviosismo, cansancio, dificultades en la memoria, desatención, disminución del rendimiento y estrés.

El desayuno perfecto debe ser equilibrado para mejorar el estado nutricional y el rendimiento físico e intelectual de las personas. Por esto, compartimos los cinco elementos que debería incluir:

1. Cereales

Aportan carbohidratos complejos, lo que le permite a tu organismo mantener un nivel de energía estable durante más tiempo. Son alimentos clave, como los cereales y el pan.

2. Lácteos

Son ricos en calcio, vitaminas A y D y riboflavina. La leche, los quesos, los yogures y la cuajada son algunos de los productos ideales para el desayuno. Será suficiente con tomar uno sólo de estos cada mañana.

3. Embutidos bajos en grasa

Aportan proteínas con múltiples funciones entre las que destaca la formación de tejidos. El jamón cocido, el pavo, el jamón serrano o el embutido de pollo son algunos de los productos que tiene que incluir todo buen desayuno.

4. Frutas

Enriquecen el organismo con vitaminas, minerales y azúcares. Una pieza de fruta fresca o su jugo natural son alimentos estupendos para dotar al cuerpo de energía inmediata con la que afrontar el resto del día.

5. Grasa de complemento

El aceite de oliva es uno de los productos clave sobre los que se sustenta la dieta mediterránea. Es preferible su consumo al de la mantequilla durante el desayuno.

Por otro lado, cuando se realiza ejercicio por la mañana, es recomendable tener un desayuno compensado dos horas antes. Este debe contener cereales de granos enteros así como pan negro, frutas y leche. Sumado a la hidratación adecuada.

Ha llegado la hora de invertir el orden alimenticio para lograr la armonía con nuestro propio reloj interior, lo que significa apostar por desayunos más generosos y cenas más ligeras. De esta forma, podrás empezar a empezar a incorporar hábitos para tener una vida saludable.

LAS MEJORES RECETAS CON QUINUA

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La quinua es un cereal que cada vez gana más terreno en la dieta diaria, gracias a sus proteínas, calcio, hierro, fósforo y magnesio. Algunas personas reemplazaron el arroz y las pastas por este producto andino que aporta mucha fibra y es de fácil digestión.

Mientras menor proceso de cocción tenga, aportará más beneficios saludables, por eso sólo basta cocinarla para sacar la saponina (sustancia que aporta lo amargo) y servir en platos frescos o rellenar otros ingredientes.

¿Cómo cocinarla?

Para una taza de quinua en granos: Colocar la quinua en un colador y lavar con abundante agua fría para que le saque lo amargo. Repetir si aún queda espuma provocada por la saponina. Dejar que se escurra el agua. Tostar en un sartén con una cucharada de aceite de oliva hasta que se evapore el agua. Agregar dos tazas de agua caliente y dejar hervir. Cocinar tapada a fuego mínimo por 15 minutos. Dejar reposar y separar los granos con un tenedor.

Importante: Con la cocción, la quinua aumenta el triple su medida. Se necesita el doble de agua a la medida de la quínoa en grano.

Está en tus manos convertirla en la reina de ensaladas, rellenos, sopas y postres. Mira todo lo que puedes hacer con este maravilloso ingrediente:

Ensaladas. A casi cualquier ensalada puede agregársele quinua como un ingrediente más. Prueba solo con hojas verdes y buen puñado de quinua con una vinagreta y quedará una receta exquisita. También se puede combinar con espinacas y queso parmesano; o algo más mediterráneo, con garbanzos, zanahorias, aceituna, cebollas, queso y rúcula.

Rellenos. La quinua es ideal como relleno de otros alimentos. Mezclada con queso, tomates, cebollas o la pulpa del alimento a rellenar, resulta un buen ingrediente para rellenar paltas, morrones, tomates, zapallitos y empanadas veganas con acelga o espinaca.

Sopas. Deliciosa en sopa de almejas con caldo de pescado y perejil. Con zanahoria, puerro y apio para un caldo de verduras en invierno. Para una sopa de domingo: con papas, cebollas, ajos y demás ingredientes cocinados con carne de res y huesos.

Hamburguesas. Combina un buen puñado de quinua con carne picada y prueba las mejores hamburguesas. Para veganos y vegetarianos: mezclar con morrón rojo, cebolla picada, zanahoria rallada, orégano, sal, pimienta y harina de garbanzos.

Postres. En algunas ocasiones sustituye a la harina. Puedes probar las galletas con avena y chispas de chocolate, flan de quinua o barritas de chocolate. ¡Olvídate del arroz con leche! Prepara quinua con leche de coco, mango y menta.

6 RECETAS DELICIOSAS PARA INCLUIR EL LIMÓN EN TUS BEBIDAS

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El limón es uno de los cítricos que más beneficios para nuestro cuerpo. Desde fortalecer al sistema inmunológico hasta funcionar como aclarante de la piel, el limón es una fruta que debemos aprovechar al máximo.

Es un alimento rico en vitamina C, hierro, proteína, calcio, fibra, potasio, yodo, zinc, carbohidratos, magnesio y Vitamina A.

La acción antioxidante de la vitamina C beneficia nuestra piel, oído y aparato respiratorio. También ayuda a reducir los síntomas del resfriado y a combatir enfermedades como el estreñimiento y el hipertiroidismo.

Favorece la absorción de hierro y calcio, por lo que se recomienda su consumo durante la menopausia para evitar osteoporosis y anemia. Además ayuda al sistema cardiovascular a disolver las sustancias tóxicas de la sangre y eliminar la grasa que atrofia al corazón.

Otro de sus beneficios es que ayuda a metabolizar la grasa y estimula la secreción de bilis reforzando la función antitóxica y protectora del hígado, neutralizando las toxinas y eliminándolas.

¿Convencidas? Pues aquí les dejamos 6 recetas para incorporar el limón a nuestra dieta sin pretextos:

Elixir mañanero

Ingredientes: 1 taza de agua tibia, ½ limón y 1 cucharadita de vinagre de manzana.

Tómalo en cuanto despiertes para alcalinizar tu cuerpo y deshacerte de las grasas.

Infusión

Ingredientes: 1 limón en rodajas, 1 pepino en rodajas, 1 cucharadita de jengibre rallado, 12 hojas de menta fresca y 2 litros de agua.

Combina los ingredientes y refrigera durante una noche. Tómalo como agua durante todo el día.

Coctel refrescante

Ingredientes: 1 copa de vino blanco, 1 limón en rodajas, 1 cucharada de granada roja, agua mineral y hielo.

Mezcla el vino, el limón, la granada y el hielo. Agrega el agua mineral al final y disfruta.

Tónico inmune

Ingredientes: 2 pedacitos pequeños de jengibre, 1 limón, 1 cucharada de miel y 4 tazas de agua.

Licúa todos los ingredientes y toma de 2 a 3 tazas durante el día. Puedes tomarlo frío o caliente como té.

Infusión energizante

Ingredientes: 1 litro de agua, ½ mango en rodajas, 5 fresas en rodajas, ½ limón en rodajas y 5 hojas de hierbabuena fresca.

Combina los ingredientes y déjalo reposar durante 1 hora.

Limonada con té verde

Ingredientes: 1 litro de agua mineral, 1 taza de té verde, 1 jugo de limón y 1 taza de hielo.

Mezcla todo y disfruta.

CÓMO HACER HELADO DE FRESA BAJO EN CALORÍAS

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Para las personas que aman los postres lo peor de estar a dieta es cortar estas calorías extra que no te aportan nutrientes. Por eso buscamos una receta de postre sano y bajo en calorías que puedas preparar rápidamente en casa.

Este helado de fresa requiere cinco minutos (y un procesador de alimentos). Cómelo sin culpa, ¡está repleto de antioxidantes!

Ingredientes

  • 4 tazas de fresas congeladas
  • 3 cucharadas de miel de abeja
  • ½ taza de yogur natural sin azúcar
  • 1 cucharada de jugo de limón

Coloca todo en el procesador de alimentos y hazlo puré hasta que se vuelva cremoso. Sirve inmediatamente o congélalo por hasta un mes.

Si quieres hacer helado de otro sabor, puedes cambiar las fresas por bananas, mango, kiwi o la fruta que más te guste. ¡Pruébalo!

5 RECETAS PARA SATISFACER TU ANTOJO DULCE CON MENOS DE 150 CALORÍAS

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A todas nos sucede que llega una hora del día, o un día de la semana o del mes, que necesitamos satisfacer nuestros antojos de dulces. Sin embargo, no queremos tirar por la borda todos los esfuerzos de dieta que hemos estado haciendo.

Por eso te traemos estas 12 recetas para satisfacer tu antojo dulce con menos de 150 calorías. Recuerda que la clave está en moderar las porciones, ¡no puedes comerte toda la receta!

Postre light de chocolate y banana

Pocas cosas hay que satisfagan más mi antojo de dulce que el chocolate y la banana. Así que este postre light de chocolate y banana te dejará totalmente satisfecha. ¡Pero recuerda comer una porción pequeña! Para hacerlo mezcla 2 tazas de leche descremada con 1 paquete de pudin instantáneo sin grasa ni azúcar sabor chocolate. Distribuye en copas y agrega rebanadas de banana. Para terminas, agrega un poco de chocolate cobertura por encima.

Crema de limón sin azúcar

Una crema de limón sin azúcar; fresca, apetitosa y perfecta para saborear después de una importante comida. ¡Ah! Y lo mejor de todo ¡es que es baja en calorías! ¿Qué más se puede pedir? Comienza por derretir media taza de mantequilla en un sartén a fuego lento. Luego retira la sartén e introduce rápidamente 3 cucharadas de edulcorante líquido, media taza de jugo de limón y un cuarto de taza de ralladura de limón. No olvides revolver por unos pocos minutos hasta que todos los ingredientes se encuentren completamente uniformes. Agrega seis yemas de huevo, vuelve a mezclar y coloca la sartén nuevamente al fuego. Utiliza una temperatura baja y revuelve constantemente para unificar todos los sabores. Debes cocinar la crema hasta que se comience a espesar. Cuando logres la consistencia buscada, retira del fuego, deja enfriar por unos minutos y coloca la preparación en un un recipiente atractivo para lograr una buena presentación.

Mousse de duraznos

Este postre es muy fácil de hacer y, además de ser bajo en calorías es apto para diabéticos. Para hacerlo disuelve 30 gramos de gelatina de durazno dietética en medio litro de agua fría y medio de agua hirviendo. Agrega 50 mililitros de leche descremada, 120 gramos de queso descremado y una clara batida a nieva. Sirve en copas y deja enfriar por cuatro horas.

Galletas de avena light

Algo práctico para satisfacer tus antojos de dulce en el trabajo son estas galletas de avena light. ¡Comparte con tus compañeros de trabajo para evitar comértelas todas! En un recipiente, mezcla una taza de avena, ¾ taza de harina, una pizca de canela en polvo, una pizca de bicarbonato y una pizca de sal. Aparte, en otro bowl, bate cuatro cucharadas de mantequilla, un huevo y una cucharada vainilla. Añade de a poco una taza azúcar negra o rubia y sigue batiendo hasta que todo se integre. Incorpora la mezcla de avena y media taza de pasas o nueces; mezcla y amasa bien todo. Si quedó muy pegajoso, refrigera hasta que quede más firme. Forma bolitas y hornea en una plaza enmantecada en horno fuerte hasta que estén doraditas.

Bizcochuelo light

¿Qué tal satisfacer tu antojo de algo dulce con este bizcochuelo light? Puedes rellenarlo con mermelada light, puré de frutas sin azúcar, o nata montada con edulcorante. Coloca en un recipiente una cucharadita de esencia de vainilla, una cucharada de edulcorante, la ralladura de un limón, una cucharadita de polvo de hornear y cuatro huevos. Bate hasta conseguir punto letra. Tamiza cuatro cucharadas de leche en polvo y ve mezclando en forma envolvente con una espátula. Vuelca la mezcla en un molde de 24 cm enmantecado y enharinado. Coloca en el horno a temperatura moderada.

¿Cuál es tu receta favorita?

SI VAS A COMER UNA ENSALADA ASEGÚRATE QUE TENGA ESTO

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Comer ensalada es siempre una excelente opción y no sólo para los que vivimos a dieta. Las ensaladas son parte de un estilo de vida saludable siempre y cuando les pongamos los ingredientes correctos para hacerlas muy nutritivas.

Una ensalada nutritiva debe ser parte importante de nuestra alimentación, porque nos brinda la fibra necesaria para que nuestro metabolismo funcione correctamente; sin embargo, algunas personas pueden añadir ingredientes que pueden bloquear este proceso, por el exceso de grasas saturadas o de calorías.

Por ello debes aprender a elegir los alimentos adecuados que debe llevar una ensalada nutritiva, para que te ayude a bajar o mantener tu peso, así como darte la energía necesaria para realizar tus labores.

En un estudio, investigadores de la Universidad de Purdue, aseguran que la mayoría de los ingredientes de las ensaladas deben tener vitaminas y grasas monoinsaturadas, las cuales son muy benéficas para el organismo.

Esto se debe a que algunos productos tienen carotenoides, una clase de nutrientes que sólo pueden ser absorbidos por el cuerpo con ayuda de las grasas monoinsaturadas. Algunos ejemplos de éstos son las zanahorias, tomates y cebolla.

La mayoría de las ensaladas nutritivas tienen frutas y verduras crudas o cocidas, sin embargo debes agregar estos cinco ingredientes para complementar sus beneficios:

  • Aguacate: Es un alimento que complementa la ensalada nutritiva, debido a que contiene grasas buenas que ayudan al cuerpo. Sólo necesitas la cuarta parte de una pieza para gozar de sus beneficios. Además, te ayudará a prevenir las enfermedades cardiovasculares.
  • Aceite de oliva: Con un tercio de una cuchara pequeña tendrás las grasas monoinsaturadas que te ayudarán a absorber todos los nutrientes, así como una buena cantidad de vitamina E.
  • Aceituna: Aunque su consumo debe ser moderado por la cantidad de sodio que tienen, al agregar entre 8 y 10 aceitunas tendrás la cantidad de grasa monoinsaturada que necesita tu organismo.
  • Nueces de la india: Si agregas ocho piezas de esta semilla tendrás una buena dosis de magnesio y fósforo, que son esenciales para la salud ósea. También ayudará a regular los ciclos del sueño.
  • Queso Fresco: Además de que te aporta una buena cantidad de calcio, te beneficia con una dosis de grasas monoinsaturadas.

No olvides mezclar los ingredientes con moderación, para no exceder la cantidad máxima de grasas monoinsaturadas. ¡Buen provecho!