La tlayuda es una tortilla típica de los valles de Oaxaca, México, que se caracteriza por su gran tamaño, su delicioso sabor y su consistencia semi-tostada, pues se cocina en un tradicional utensilio mexicano llamado comal, una especie de plancha redonda de barro que se coloca sobre el fuego.

Al mejor estilo de una pizza, esta tortilla se sirve con variados ingredientes por encima. La receta clásica lleva frijoles negro molidos y fritos, col picada, carne, manteca de cerdo y quesillo (un queso hecho de manera artesana). También se le puede agregar aguacate y tomates, pero lo que no puede faltar es la salsa súper picante a base de chiles verdes o amarillos, típica de los sabores mexicanos.

No te pierdas hoy a las 23, un nuevo episodio de Taste It!. En este programa, vamos en busca de la estrella de la carta de cada uno de nuestros destinos, como las fantásticas tlayudas mexicanas o las exquisitas empanadas salteñas.