El döner kebab es una comida que nació en Turquía hace más de 200 años y es uno de los platos más internacionalizados del mundo. El nombre deriva del idioma turco y significa “carne que rota en el asador”. Y es que esta deliciosa comida consiste en cocinar láminas de carne dispuestas en un fierro que forman un gran cilindro y que luego se coloca en una parrilla especial, donde el fierro junto a la carne van rotando para recibir el calor. Puede utilizarse carne de vaca, pollo, cordero o una mezcla de las tres y se sirve cortada en finos pedacitos sobre el típico pan árabe o pita, acompañado de cebollas, tomates y una salsa hecha a base de pasta de sésamo.

En toda Latinoamérica existen locales y puestos callejeros que se dedican a vender este delicioso plato, adaptado a los sabores de cada país. En México por ejemplo, se sirven en las clásicas tortillas de harina de maíz y se las conoce como taco árabe. En Paraguay se hacen en sadwiches y se la llama lomito árabe y tanto en Argentina, Venezuela, Ecuador y Colombia, países de muchos inmigrantes y con grandes influencias de la cultura de medio oriente, se lo conoce como Shawarma.

¡Anímate a probar este delicioso plato proveniente de las remotas tierras turcas!